家中有辣椒酱，最喜欢做的辣菜就是水煮菜了，今天的这道水煮菜，少了最后的炝油，少了些油脂，个人觉得对于家人更健康呢。有人说，不是水煮菜吗，咋来肉片了，我这是以茼蒿为主，瘦肉为辅呢。
1.茼蒿菜很快熟，下锅不易久焯。
2.如果喜欢更香点，可以出锅之后，炝点花椒油淋在上面。