这个是我妈专门给我爸做的。冬天了，正是高血压病人的高发期，老妈为了他的健康。每天都要做一些芹菜，这次用洋葱炒芹菜，非常爽口爽脆。
因为芹菜有丝，所以要斜刀切，才比较嫩。
热油锅时要加入少量的花椒，这样口感才不会涩。