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绝味鸡爪
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欢畅distinguish

最近恋上了舌尖上的中国，中午，来上一碗绝对鸡爪，边吃边看重播。大家在家里也可以试一试哦！

时间:10分钟内
食材
鸡爪 250g
蚝油 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
橘皮 适量
香叶 适量
八角 适量
姜 适量
葱 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备鸡爪适量，姜。葱。八角，桂皮，橘皮，干辣椒适量
  • 步骤 2/9
    把鸡爪洗净后，放入焯一分钟
  • 步骤 3/9
    锅中倒入适量油，放入姜葱末干辣椒炒香
  • 步骤 4/9
    放入一勺豆瓣酱
  • 步骤 5/9
    倒入焯好水的鸡爪
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀后一次加入生抽老抽蚝油料酒，盐..再次翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    倒入适量清水，在放入香料（八角，桂皮，香叶，橘皮，） 大火烧开后转小火慢煮
  • 步骤 8/9
    烧到汤汁浓稠后大火收汁即可
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

由于鸡爪买的是速冻鸡爪，所以可以不用煮时间太长鸡爪皮也会容易煮软烂

发布于 2019-08-14
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