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蒜苗烧豆腐
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惠甄浮期妄年

麻辣豆腐全家人都爱吃，正好家里有蒜苗，就一起炒了。北豆腐就是好吃，尤其是卤水豆腐，闻着味道就特别香。蒜苗的蒜香味也挺浓的，特别下饭。

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
蒜苗 100g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
蒜 少量
干辣椒 少量
辣椒酱 少量
酱油 少量
白糖 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备豆腐一块。
  • 步骤 2/17
    蒜苗，洗净。
  • 步骤 3/17
    准备，洋葱、姜、蒜和干辣椒。
  • 步骤 4/17
    准备辣椒酱。
  • 步骤 5/17
    豆腐切小块。
  • 步骤 6/17
    蒜苗，切段。
  • 步骤 7/17
    豆腐用热水煮一下，然后捞出备用。
  • 步骤 8/17
    热油锅，放入洋葱、姜和干辣椒，煸炒。
  • 步骤 9/17
    随后加入蒜苗。
  • 步骤 10/17
    加入辣椒酱。
  • 步骤 11/17
    中火煸炒。
  • 步骤 12/17
    随后加入焯水后的豆腐。
  • 步骤 13/17
    加入酱油。
  • 步骤 14/17
    加入白糖，翻炒。
  • 步骤 15/17
    加入蒜片。
  • 步骤 16/17
    临出锅加入大蒜。
  • 步骤 17/17
    翻炒均匀，即可。
小贴士

豆腐焯水是为了去除豆腥味，而且也是为了口感更加滑嫩。

发布于 2019-08-06
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