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北海道吐司
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北海道吐司，美味又柔软，值得尝试哦。

时间:1-2小时
食材
高粉 350g
酵母 5g
牛奶 145g
蛋白 75g
盐 2g
高粉 150g
糖 80g
淡奶油 100g
黄油 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将中种材料(主料部分）搅拌均匀，入冰箱冷藏17小时以上
  • 步骤 2/8
    将冷藏好的中种材料撕成小块与主面团材料混合
  • 步骤 3/8
    后油法揉至完全阶段
  • 步骤 4/8
    平均分成三份，揉圆静置15分钟
  • 步骤 5/8
    将醒好的面团擀成长条卷成卷
  • 步骤 6/8
    放入吐司模中
  • 步骤 7/8
    发到8分左右入烤箱180度40分钟左右
  • 步骤 8/8
    美味的吐司就做好啦
小贴士

烘烤时间按自己烤箱实际

发布于 2019-08-19
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