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奶酪豆沙面包
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清風挽離人初真

非常软的一款餐包，添加了奶油奶酪，包上豆沙，早餐的主食就搞定啦。

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
中粉 350g
牛奶 370g
黄油 30g
盐 5g
耐高糖干酵母 8g
细砂糖 60g
奶油奶酪 130g
豆沙馅 480g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油、豆沙馅外的所有的材料放入面包机桶中；
  • 步骤 2/10
    后油发搅打面团至能拉出较厚的膜；
  • 步骤 3/10
    收圆入盆进行一发；
  • 步骤 4/10
    发酵到位的面团；
  • 步骤 5/10
    取出面团，排气分割成24份，滚圆醒发15分钟；
  • 步骤 6/10
    取一个面团压扁，包入20克豆沙馅，捏紧收口；
  • 步骤 7/10
    包好的餐包全部放入烤盘中，放温暖的地方进行二发；
  • 步骤 8/10
    二发后的面团表面刷蛋液、撒白芝麻；
  • 步骤 9/10
    放入预热180度的烤箱中，中层，20分钟；
  • 步骤 10/10
    到时取出放凉；
小贴士

餐包无需像土司一样，面团不用打出手套膜。

发布于 2019-08-13
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