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绿豆馅
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亦枫天屎的翅膀

绿豆馅是我们从小到大非常熟知的馅料，好吃，又养生。制作简单，绿豆馅做好后可以用来做包子，酥饼，月饼，蛋黄酥等等。直接吃可以用模具印出个样子，就是绿豆糕了。

时间:10-30分钟
食材
脱衣绿豆 250g
黄油 55g
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    绿豆泡发四个小时以上
  • 步骤 2/9
    将绿豆放入电压力锅中，倒入适量的水，不要多，大概是接近绿豆表面的水分就够了，按煮饭键即可
  • 步骤 3/9
    煮好后不会有多余水分，就可以将绿豆压烂。当然，如果你放水比较多，可以用过筛的方式将绿豆压泥（我的绿豆煮好已经没有什么水分了，所以很难压泥过筛。）
  • 步骤 4/9
    所以我是直接在锅里将绿豆都压烂，即可
  • 步骤 5/9
    放入黄油
  • 步骤 6/9
    放入适量的白砂糖，每个人吃的口味不同，根据个人口味调整。我是放了八小调羹。做出来味道是淡淡的甜味，不会很甜
  • 步骤 7/9
    开火，中小火将黄油和白砂糖都融化。并且混合进绿豆馅中，再小火慢慢翻拌
  • 步骤 8/9
    炒至黄油和糖完全被绿豆馅吸收，呈现很干的状态，即可关火
  • 步骤 9/9
    用个月饼模压一下，就可以直接吃了，不直接吃就用保鲜盒装起来放入冰箱，要做馅的时候再取出来使用即可
小贴士

炒绿豆馅的时候要用不粘锅

发布于 2019-08-13
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