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橙汁大排
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五月你来

橙汁大排这样做,美味营养,大人孩子都特别爱吃!

时间:30分钟-1小时
食材
猪大排 4根
橙汁 1碗
油 适量
盐 3g
花椒 10粒
大料 1颗
香叶 2片
姜片 4片
红樱桃番茄 5个
黄番茄 5个
黄瓜皮 适量
海苔 适量
桂皮 1段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪大排四根，清水泡去血水
  • 步骤 2/11
    平底锅放底油
  • 步骤 3/11
    将排骨蘸干水分，下油煎半熟
  • 步骤 4/11
    重新起锅，底油烧热，放姜片，香叶，花椒粒，大料和一小段桂皮
  • 步骤 5/11
    准备橙汁一碗
  • 步骤 6/11
    烹入料酒
  • 步骤 7/11
    将橙汁倒入
  • 步骤 8/11
    过程中加适量盐，煮大约40分钟，至汤汁收浓收干
  • 步骤 9/11
    红、黄色小番茄洗净
  • 步骤 10/11
    小番茄切顶部摆盘，黄色番茄侧切一半做蜜蜂身体，盖上两条海苔丝做花纹，取两个海苔圆点做眼睛，翅膀是用皇帝蕉的皮剪成的，栅栏用黄瓜皮摆成
  • 步骤 11/11
    将大排放入盘中，营养可爱的儿童餐做好啦
小贴士

收汁的时候注意看着锅，不要离人。

排骨也可以事先焯一下再煎。

同理可以做茄汁大排，小朋友也很喜欢。

发布于 2020-03-12
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