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橙汁鸡排
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颤抖clockwise

用橙香四溢的香橙沙司搭配外酥里嫩的鸡排，非常的美味呢~生津开胃又赏心悦目

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
油 适量
盐 适量
橙汁 适量
蚝油 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
香橙沙司 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉洗净
  • 步骤 2/12
    用刀背轻轻剁松散
  • 步骤 3/12
    加少许盐、料酒、鸡粉，蚝油，生抽
  • 步骤 4/12
    在加入1勺鲜橙汁，将鸡排腌制10分钟
  • 步骤 5/12
    将腌制好的鸡排拍一层玉米淀粉
  • 步骤 6/12
    均匀的拖蛋液
  • 步骤 7/12
    蘸上面包糠
  • 步骤 8/12
    锅中加入油，烧至150至160度左右，下入鸡排炸制
  • 步骤 9/12
    炸至两面金黄色后捞出，放在厨房纸巾上控油
  • 步骤 10/12
    盘里先铺一层香橙沙司：
  • 步骤 11/12
    将炸好的剁成整齐的条形，码放在盘中
  • 步骤 12/12
    浇上少许香橙沙司即可
小贴士

1.鸡肉剁松散不仅可以更入味还能防止煎炸的时候回缩。

2.加橙汁腌制不但去腥增香，还能使鸡肉更鲜嫩多汁

发布于 2019-08-15
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