以前自己没做过牛肚这类菜，是在饭店吃了两次觉得很好吃，那口感我也喜欢，就买了一盒回来说自己炒来吃吧，更卫生一些，料加的不多，相对饭店的要清淡一些。炒完真觉得好香，难怪卖那么贵哈。
牛肚劲道的口感很好，有嚼劲，所以焯水和炒的时间不要太久。