对于牛肚，猪肚，牛筋之类的，糖·果妈是来者不拒，只要做这种菜，吃下一大碗饭没压力。牛肚的口感软而不烂，筋而不韧。配着切丝的青椒，快手小炒又滋味十足。
牛肚超市和菜市场都有，因为卖的时候露天所以怕有灰尘要焯水沥干，焯水的时候注意看牛肚如果不烂就多煮一会。
我有的时候买的牛肚很软烂，有的时候就不烂。要看运气。
也可以买卤肉店卤好的，这是一道快手菜。如果不是孕妇吃，可以稍微加一点剁椒，特别好吃。