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虫草花芦笋炒虾仁
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英武可

来个简单的养生小炒也不错！

时间:10分钟内
食材
芦笋 100g
虾仁 15只
黑木耳 50g
虫草花 50g
枸杞子 适量
淀粉 1汤匙
大蒜 2瓣
盐 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
蛋清 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主要材料备齐；
  • 步骤 2/6
    芦笋去根部洗净切段备用；
  • 步骤 3/6
    虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；
  • 步骤 4/6
    锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；
  • 步骤 5/6
    油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；
  • 步骤 6/6
    接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。
小贴士

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒；

2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。

发布于 2019-10-14
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