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把子肉
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发财dissipate

刚刚看到这道菜的时候感觉好有意思“把子肉”？什么意思？看过导师的介绍后才明白，家里也正好有五花肉，那就学着做吧!其实自己也蛮期待的，呵呵

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
老抽 20g
甜面酱 15g
生抽 40g
炖肉包 1个
葱 20g
姜 20g
绵白糖 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好五花肉
  • 步骤 2/10
    将肉切成1.5~2cm厚的片
  • 步骤 3/10
    加生抽
  • 步骤 4/10
    加老抽
  • 步骤 5/10
    加甜面酱
  • 步骤 6/10
    加白糖，所有调料加好腌制最少4小时
  • 步骤 7/10
    锅中放一层葱姜一层肉
  • 步骤 8/10
    直到铺完
  • 步骤 9/10
    加入腌肉的水和能抹过肉的清水，加盖焖至肉烂汤稠
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

最好使用砂锅，保留肉的味道。

发布于 2019-10-11
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