炸馓子
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淡雅construction

又酥又脆的炸馓子,小时候只有过年才会吃到,每到过年,父母都会利用一天的时间制作油炸食品:炸丸子,炸油饼,炸大豆,炸馓子,炸麻花,每炸出一种食物,就赶紧端出来一盘,给我们先吃,生怕凉了不脆了,而每次第一锅总是炸馓子。现在,无论超市还是早市,炸馓子随时随处都可以买到。这次做烧茄子需要炸茄子条,反正也是要烧油,就顺便也炸了些馓子,馓子分咸和甜两种,我比较还吃咸的,所以和面时加的盐。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 350g
鸡蛋 50g
500g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉,鸡蛋,盐,油 加清水和成硬面团;
  • 步骤 2/9
    面团放置一会儿;
  • 步骤 3/9
    案板上抹油,将面团擀成大片;
  • 步骤 4/9
    切成长方形小片;
  • 步骤 5/9
    在面片上竖着划三刀;
  • 步骤 6/9
    揪住面片一头,从中间的缝隙中,穿过去,抻一下,整理好形状;
  • 步骤 7/9
    锅中加宽油,烧热;
  • 步骤 8/9
    下馓子炸至金黄;
  • 步骤 9/9
    酥脆的馓子,好吃!
小贴士

面团要和的硬一些;

根据自已口味加入盐或者糖;

喜欢吃芝麻的,和面时加入芝麻,更香。

发布于 2019-10-21
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