又酥又脆的炸馓子,小时候只有过年才会吃到,每到过年,父母都会利用一天的时间制作油炸食品:炸丸子,炸油饼,炸大豆,炸馓子,炸麻花,每炸出一种食物,就赶紧端出来一盘,给我们先吃,生怕凉了不脆了,而每次第一锅总是炸馓子。现在,无论超市还是早市,炸馓子随时随处都可以买到。这次做烧茄子需要炸茄子条,反正也是要烧油,就顺便也炸了些馓子,馓子分咸和甜两种,我比较还吃咸的,所以和面时加的盐。
面团要和的硬一些;
根据自已口味加入盐或者糖;
喜欢吃芝麻的,和面时加入芝麻,更香。