炝炒淮山药青椒丁
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/12
山药，洗净。
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步骤 2/12
青椒，洗净。
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步骤 3/12
山药，去皮，切丁。
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步骤 4/12
青椒，切小块。
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步骤 5/12
葱切段，姜和干辣椒切丝。
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步骤 6/12
热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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步骤 7/12
加入山药丁，中火煸炒。
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步骤 8/12
随后放入干辣椒。
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步骤 9/12
加入青椒，转大火，翻炒。
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步骤 10/12
临出锅，加入盐。
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步骤 11/12
加入鸡精。
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步骤 12/12
快速翻炒均匀，即可。
小贴士
清洗山药要带手套，否则山药毛很容易使得皮肤痒。
山药和青椒都不吸油，所以要少放。
青椒放入后，一定要大火快炒，否则很容易出汤。
发布于 2019-10-21