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山药青椒炒肉
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自仕鸭毓忧

山药青椒炒肉:青椒不辣,肉肉很嫩,一切刚刚好

时间:10-30分钟
食材
猪肉 100g
山药 1根
胡萝卜 1根
黑木耳 10朵
青椒 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒 胡萝卜洗净切块
  • 步骤 2/9
    黑木耳泡发 用盐捏一下会变软 口感更好
  • 步骤 3/9
    猪肉切丝 加入料酒淀粉抓匀
  • 步骤 4/9
    在下锅前 洗净山药 削皮切片
  • 步骤 5/9
    锅内热油 放适量盐
  • 步骤 6/9
    倒入肉丝 滑炒至变色
  • 步骤 7/9
    倒入山药 青椒 木耳 胡萝卜 翻炒
  • 步骤 8/9
    加入适量水
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖 煮约10分钟至汤汁变少即可~
小贴士

山药容易变红，因此再下锅前再处理。

发布于 2020-01-03
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