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醋溜藕片
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恨灵雕

醋溜藕片：　【特点】味道鲜美,酸甜适口，清脆爽口。

时间:10分钟内
食材
藕 300g
葱 10g
姜 5g
酱油 10ml
醋 15ml
白糖 15g
盐 2g
花椒油 5ml
味精 2g
淀粉 5g
色拉油 20ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把藕去皮洗净。
  • 步骤 2/11
    切成薄片。
  • 步骤 3/11
    放入热水中焯一下。
  • 步骤 4/11
    捞出沥干水分待用。
  • 步骤 5/11
    葱、姜切成细末。
  • 步骤 6/11
    锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
  • 步骤 7/11
    烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
  • 步骤 8/11
    放入藕片略炒。
  • 步骤 9/11
    用水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/11
    淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
  • 步骤 11/11
    盛入盘中，即可享用。
小贴士

藕放到热水中淖一下就行，焯过了就不脆了

发布于 2019-09-30
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