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炸醋肉
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山楂suitcase

闽南特色的炸猪肉片，每次有大节日老妈都炸了一大堆

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 250g
鸡蛋清 1个
盐 适量
永春老醋 1大勺
地瓜粉 1大勺
料酒 1勺
味精 少许
香油 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将里脊肉切成条状用刀背拍过后，加入永春老醋
  • 步骤 2/5
    用准备好的调料腌渍30分钟备用（有条件的话可以提前一天腌渍，非常入味)
  • 步骤 3/5
    将地瓜粉加入腌渍好的里脊肉里
  • 步骤 4/5
    将里脊肉放入油锅炸至金黄起锅
  • 步骤 5/5
    盛盘，加入少许葱段点缀
小贴士

永春老醋是关键

发布于 2019-09-30
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