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韩式糖醋肉
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场控男帝乘

看过韩剧的人都知道，在韩国除了泡菜、烤肉外，镜头出现最多的估计就是炸酱面和糖醋肉了；而且这二道美食跟咱中国的：老北京炸酱面、东北的锅包肉及南方的糖醋里脊都非常相似，且在韩国中华料理所占据的地位也是不容小觑的，都是具有超高人气的韩国美食！而中国人去韩国料理馆每每吃这道~糖醋肉的时候也多了分亲切和乡情；此菜是香辣适中、酸甜开胃，就连小朋友看到了也是爱不释手；想吃韩国糖醋肉何必辛苦去韩国，只要有了它们，其实在家也可以轻做出韩国风味的糖醋肉，也许并不正宗，但味道确实赞了，不信亲也试试~~~

时间:1-2小时
食材
鸡脯肉 238g
韩式糖醋辣酱 90g
芥花油 适量
料酒 适量
姜丝 少许
食盐 1/2小勺
韩式香酥炸粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有食材
  • 步骤 2/12
    鸡脯肉洗净后切粗条
  • 步骤 3/12
    加姜丝、料酒和食盐
  • 步骤 4/12
    抓匀后腌制30分钟左右
  • 步骤 5/12
    准备好酥香炸粉糊
  • 步骤 6/12
    将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈
  • 步骤 7/12
    放至7成热的油锅中
  • 步骤 8/12
    炸制表面金黄后捞出沥油
  • 步骤 9/12
    另起锅，加热后放油，再倒入韩式糖醋辣酱
  • 步骤 10/12
    炒匀后倒入炸好的鸡柳
  • 步骤 11/12
    快速翻炒，待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火
  • 步骤 12/12
    盛入盘中撒点葱花
小贴士

1、鸡肉提前用酱料腌制更易入味

2、鸡柳挂糊油炸可保证外酥脆里软嫩

3、用不粘锅裹酱料更省事快捷

发布于 2019-11-22
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