我和老公都不是很喜欢吃月饼的，甚至是几年都吃不了一个，自从走上烘焙这条路，就特别想做月饼，做了转化糖浆后，其他材料也都备齐了，可是发现喷水壶没有，就买了一个，顺便把长草很久的黄金大烤盘买回来了，第一次就做了这个月饼，虽然在烤箱的时候，拦腰有点开裂，可是出炉后基本上看不出来了，算是小小的胜利吧，而且味道很好，很满意。
包月饼开始用馅和皮的比例6比4，等熟练后可以用7比3，或者8比2，自己做的转化糖浆和馅料更健康卫生。