不到中秋不停歇,做月饼是享受,是分享,哈哈——也是甜蜜的坑。自己做的成功总想与亲友分享。网购的转化糖浆还有,一定要用完哦。这次做的是红芸豆蜜枣月饼。用了家里现成的大红芸豆,蜜枣,两者结合碾碎,无需过筛,想想我真是天才呢,搭配的真是好吃,甜润,枣香浓郁,自己赞一下哦!
蜜枣如果太干,可以用水浸泡1小时。蜜枣很好弄,用刀切碎或者用手直接捏碎,放到红芸豆中在和红芸豆一起碾碎拌匀。
月饼出炉后回油2天即可食用