北方人爱吃甜粽子，南方人喜好吃咸肉粽子。去年我第一次尝试制作咸味粽子，用的是腊肠，家里那爷俩都喜欢吃肉，我想或许能接受咸味粽子，没想到，粽子端上桌，两位都不感兴趣。今年看到舞姐姐的学做家常菜又是肉粽子，心里一直在琢磨包不包肉的，最后还是想尝试一下，鲜肉粽子或许会更鲜香一些。当粽子的香味在屋内飘荡时，儿子过来看到桌上摆的都是肉、蛋黄之类的食材，第一句就问“没有枣和豆馅的吗？"先生吃着肉粽子也是问“有没有豆馅的？”真是让我抓狂呀，看来肉粽子在我家还是不受欢迎，于是打包送给姐姐。
1.鲜猪肉要选择带些肥肉的，煮好的粽子上面油亮亮的，所以选择五花肉很不错。
2.咸蛋黄可以放半个，也可以放一个。看粽子的大小而定。
3.我喜欢把糯米先浸泡几个小时再包，这样煮时只需1个小时就可以啦，如果未提前泡米，需要延长煮制时间。