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烫面葱香烧饼
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思逸

烤出来的烧饼更香。烫过的面团揉面，少了些劲道，吃起来更软和。比较适合老人。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
开水 125g
油 适量
盐 适量
葱 适量
酵母粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    开水和面，等面团凉了后，加入酵母粉，揉匀。静置面团发酵成二倍大。
  • 步骤 2/9
    葱洗净，切成小末，并加入适量盐，和匀由。发酵好的面团排气。
  • 步骤 3/9
    分成大小均一的小剂子。
  • 步骤 4/9
    取一份小剂子，撖成牛舌状。
  • 步骤 5/9
    抹上一层油，再抹上葱。
  • 步骤 6/9
    由上至下卷起来
  • 步骤 7/9
    卷好的面团立起来压扁
  • 步骤 8/9
    再次撖成牛舌形。
  • 步骤 9/9
    做好全部的面饼，刷上一层清水，洒上黑芝麻，入烤箱180度烤18分钟。
小贴士

无

发布于 2019-10-15
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