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五花肉焖饼丝
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develop一分为二

焖饼北方传统小吃。主食、蔬菜、肉全在里面了。小时候老爸经常做这个吃，童年的味道。正好家里有剩了几天的烙饼，还有剩的半颗包菜，中午就自己动手焖饼了。

时间:10-30分钟
食材
烙饼丝 适量
五花肉 100g
包菜 半个
葱花 适量
姜丝 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
味精 适量
盐 适量
芝麻油 少许
食醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.先把烙饼、包菜切丝，五花肉切片，葱姜蒜切沫。
  • 步骤 2/8
    2.锅内倒入食用油，放入五花肉煸炒，多煸一会儿，再把葱姜蒜一起放入锅中爆香。
  • 步骤 3/8
    3.放入切好的包菜。翻炒。
  • 步骤 4/8
    4.放入味精、蚝油、生抽、盐少许，翻炒后，再加少许水。调味料依据自己口味添加。
  • 步骤 5/8
    5.放入切好的饼丝，尽量把饼丝均匀铺平，以减少焖制时间。
  • 步骤 6/8
    6.盖上锅盖，焖制大约5-10分钟，时间要看水添加的多少。
  • 步骤 7/8
    7.当听到锅内滋滋的声音后，说明基本上焖制好了（个人经验，仅供参考），焖制好后，再放入葱花，淋入芝麻油，烹点食醋（依据个人喜好）。
  • 步骤 8/8
    8.搅拌均匀后就可以出锅了。
小贴士

焖制过程中切记要小火，防止糊锅。本人是肉食动物，所以就放肉了，也可以放鸡蛋，豆芽，豆角，土豆什么的，看自己喜好，可随意搭配。

发布于 2019-07-30
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