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自制鸡精
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惠甄浮期妄年

鸡精是我家炒菜不可缺少的调味品，不管做汤，炒菜都要用上，但吃多了里面有添加剂，对身体不利于健康，想想能够自制鸡精多好啊，那得要搜索一下好豆网美食达人的绝招了，果真鸡精也能自制了，心动不如行动，马上买好食材做起来，这自制鸡精果然味道不错啊，从此以后可以吃到放心没任何添加剂的鸡精了，

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯 200g
虾皮 100g
香菇 8朵
香叶 2片
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材，鸡胸脯肉，香菇泡好洗净，蒜，姜，香叶，虾皮
  • 步骤 2/13
    锅里加水烧开放鸡肉，蒜，姜，香叶
  • 步骤 3/13
    煮制30分钟左右捞出
  • 步骤 4/13
    再用菜刀撇打
  • 步骤 5/13
    再撕成细丝
  • 步骤 6/13
    香菇用水泡40分钟左右捞出晾干水，切成丝
  • 步骤 7/13
    放锅里用慢火炒制，把里面的水分炒干
  • 步骤 8/13
    热锅放虾皮慢火炒制2分钟左右
  • 步骤 9/13
    把炒好的虾皮凉冷
  • 步骤 10/13
    热锅放鸡肉丝和香菇丝，加适量的盐，在慢火炒制6分钟左右铲起备用
  • 步骤 11/13
    把炒好的鸡肉香菇丝凉冷后，放料理机开始打细
  • 步骤 12/13
    打细的鸡精粉
  • 步骤 13/13
    最后就可以享用了，可以装冰箱冷藏，也可以一次性少做点
小贴士

炒鸡肉和虾皮一定要慢火，炒制到脆为止，在凉冷后，在用料理机打细即可

发布于 2019-11-20
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