自制午餐肉
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牧野-Y

午餐肉:一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必备的军需物品。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 150g
午餐肉料 适量
淀粉 适量
绵白糖 适量
适量
浓缩鸡汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁。
  • 步骤 2/4
    肉馅里加水,顺一个方向搅拌上劲
  • 步骤 3/4
    取做蛋糕的活体模(主要是我家没有合适的盆,我一下子想到了这个,底是活的,很方便取成品)
  • 步骤 4/4
    上笼屉蒸40分钟,我用的是高压锅,只蒸了二十分钟。
小贴士

注意:

1.肉馅选择三分肥七分痩的,这样蒸出来比较香。

2.内壁均匀地抹上一层色拉油,这么做也是为了肉馅不沾盆壁,而且成品更容易脱模。

发布于 2022-07-26
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