Name: 排骨火锅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 排骨 500g; 玉米 400g; 鱼丸 500g; 蟹肉棒 100g; 肉丸 120g; 豆泡 150g; 小香肠 100g; 羊羔卷 150g; 青菜 100g; 芋头 300g; 其他丸子 200g; 千夜豆腐 100g; 盐 适量; 鸡精 适量; 蒜头 适量; 姜片 适量

搜索菜谱、食材

排骨火锅

1.5万热度 180 收藏

郭芙蓉jerk

最近几天才开始变冷，温差都好大啊，6:00下班出门冷得发抖，舍友说吃个火锅暖暖胃，对我这个刚吃过两餐火锅的来说却没多大的诱惑力，但还是举手同意，人多热闹。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 500g

玉米 400g

鱼丸 500g

蟹肉棒 100g

肉丸 120g

豆泡 150g

小香肠 100g

羊羔卷 150g

青菜 100g

芋头 300g

其他丸子 200g

千夜豆腐 100g

盐适量

鸡精适量

蒜头适量

姜片适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

玉米洗净剁块；
步骤 2/16

排骨洗净烫掉血水；
步骤 3/16

把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；
步骤 4/16

豆泡洗净捏干装盘；
步骤 5/16

大鱼丸洗净待用；
步骤 6/16

肉丸洗净待用；
步骤 7/16

蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；
步骤 8/16

小香肠洗净待用；
步骤 9/16

千夜豆腐洗净装盘；
步骤 10/16

青菜洗净滤干；
步骤 11/16

羊羔卷拆封备用；
步骤 12/16

芋头去皮洗净切块待用；
步骤 13/16

把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道；
步骤 14/16

把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁；
步骤 15/16

待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了；
步骤 16/16

羊羔卷在滚水里涮几下即可食用。

小贴士

1、排骨汤做锅底的话要事先炖好才能出味；

2、盐巴不要加多了，料加进去煮了还会出味。

发布于 2023-03-26