秋冬季，我喜欢用砂锅炖汤炖菜，暖暖的一锅炖出来，吃得浑身暖暖的。煨炖好的莲藕排骨汤加入了一些配菜，炖煮出来香飘满屋。几个人吃着喝着，到末了砂锅里菜还是热的呢。
1、因为用的莲藕排骨汤做锅底，为了不破坏鲜味，没加多的调味料。
2、素鸡煎好再炖煮越煮越泡，非常好吃。
3、小豆芽干煸后基本没有了水分，炖煮后吸饱汤汁释放出本身的鲜味更好吃。
4、杏鲍菇撕成条状比切出来口感要好许多。
5、为了保证口感，生菜和青蒜没有一次全部加入。