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菠萝果酱
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紫烟追梦从玉

吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节，买的菠萝吃不完，可以做成果酱，酸酸甜甜的，抹面包，蘸馒头都非常棒。

时间:10-30分钟
食材
菠萝 500g
冰糖 200g
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    菠萝洗净。
  • 步骤 2/10
    菠萝切丁。
  • 步骤 3/10
    煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。
  • 步骤 4/10
    煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。
  • 步骤 5/10
    选择酱料功能。
  • 步骤 6/10
    打至菠萝细腻粘稠即可关机。
  • 步骤 7/10
    打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。
  • 步骤 8/10
    边加热边搅拌，防止糊锅。
  • 步骤 9/10
    煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。
  • 步骤 10/10
    酸酸甜甜菠萝酱。
小贴士

煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。

发布于 2022-09-05
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