用了应季水果做了两款不同的果酱，经过上次做的草莓果酱对比，我认为加了麦芽糖的果酱，味道、口感更接近于市售的果酱，有粘稠感。而没有加麦芽糖的菠萝果酱，则因为水分略多，成品显得较稀薄一些。但两种果酱的口感和味道，确确实实是比较清纯的水果味，而非人工添加的那种香味。
1. 如果使用冰糖，一定要等冰糖完全融化后，才能倒入面包机中进行搅拌，千万不能直接将冰糖放入内胆中进行搅拌，会划伤内胆上的涂层。
2. 因为菠萝水分大，如果觉得制作出来的果酱比较稀，可以再使用一个果酱程序熬干一些。