酱料也做过一些,做过的也就不想重复发贴了。家里泡了一坛梅子酒,干脆就用那泡了三个月的梅子做个酸梅酱好了。这次我用了电压锅做,方法还是很简单的。成品酸酸甜甜,不但可以用来做酸甜菜式,还可以用来泡酸梅汤喝,尤其在炎炎夏日,加点冰块,实在是不错的清凉饮料。
酸梅酱做的酸梅汤,加点冰块,很爽。