十三香烧小龙虾
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罔安i高岑

回家路上有一餐馆,有时抄近路回去就得在餐馆的后门路过,经常有大妈在后门处理小龙虾,死的活的全扔一大桶里,看上去就脏兮兮的一堆,小耿看到这些也不唠叨要到外面去小龙虾,吃得东西卫生上还是家里做的最安全!

时间:30分钟-1小时
食材
小龙虾 1000g
洋葱 1只
蒜头 1只
十三香 1大勺
香叶 3片
八角 3只
花椒 5颗
适量
适量
料酒 2大勺
生抽 3大勺
老抽 1大勺
1大勺
郫县豆瓣酱 1大勺
海鲜酱 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备的原料。
  • 步骤 2/6
    小龙虾处理干净。
  • 步骤 3/6
    洋葱切丝,葱,姜剁碎,蒜头去皮。
  • 步骤 4/6
    热锅凉油,先加入姜片,豆瓣酱,海鲜酱小火炒出香味。再加入所有香料,葱,洋葱,蒜头。
  • 步骤 5/6
    翻炒出香味。
  • 步骤 6/6
    加入小龙虾,加入老抽,生抽,料酒翻炒均匀。再加入白糖,少许水大火烧开再继续烧五六分钟就可以。
小贴士

1.小龙虾要处理干净。

2.辣味的部分根据自己的接受程度做调剂。

3.不需要再加盐!

发布于 2020-03-13
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