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红烧小龙虾
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绮春树

小龙虾上市的时候，虽然虾子，肉不多，但是总也想尝个鲜，妈妈烧的时候，总是把虾头去掉，挤出来虾黄，用做最后的提鲜，特别好吃，特别鲜

食材
小龙虾 600g
油 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
醋 适量
水 适量
辣椒 适量
料酒 适量
姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    锅中少油
  • 步骤 2/11
    将姜辣椒倒入锅中爆香
  • 步骤 3/11
    倒入去头的小龙虾
  • 步骤 4/11
    翻炒
  • 步骤 5/11
    倒入老抽
  • 步骤 6/11
    加入糖
  • 步骤 7/11
    加入醋
  • 步骤 8/11
    加入料酒
  • 步骤 9/11
    加入盐
  • 步骤 10/11
    加入水，和挤出来的虾黄
  • 步骤 11/11
    小火焖20分钟即可
小贴士

虾头比较脏，可以挤出虾黄后，扔掉。

发布于 2022-08-29
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