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剔骨肉蘸酱
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思咏

美味下饭菜

时间:1-2小时
食材
猪骨棒 3000g
蒜 30g
花椒 10g
大料 10g
姜 20g
糖 2勺
涝汁 1勺
醋 2匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在超市买回来新鲜的猪骨棒，准备熬汤吃肉肉哦
  • 步骤 2/11
    先将猪骨棒在水中浸泡两个小时，泡泡血水和杂质
  • 步骤 3/11
    锅中烧开水将猪骨棒焯一下
  • 步骤 4/11
    猪骨棒要焯到水沸腾时，可以焯出来很多杂质和淤血
  • 步骤 5/11
    焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍
  • 步骤 6/11
    准备花椒和大料、姜、糖
  • 步骤 7/11
    猪骨棒洗净后放入锅中，锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中，再少点几滴醋，开始大火熬制骨棒糖喽
  • 步骤 8/11
    大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了
  • 步骤 9/11
    大骨棒从锅中捞出，在不烫手的情况下将肉撕下来
  • 步骤 10/11
    这个肉肉烀的刚刚好，肉质鲜嫩口感棒棒滴
  • 步骤 11/11
    将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了
小贴士

无

发布于 2019-10-25
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