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剔骨肉烩菜
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那笑语浅酌

家里炖的猪剔骨肉，有点腻了，我妈就常用它来烩菜吃，她总觉得这个菜上不了台面，但实际味道还是挺不错的。这次加入小白菜和豆泡，很是下饭。

时间:10-30分钟
食材
猪骨 300g
小白菜 500g
油 适量
盐 适量
豆泡 150g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小白菜，摘干净。
  • 步骤 2/13
    放在盆里洗干净。
  • 步骤 3/13
    热水中加入食盐。
  • 步骤 4/13
    将小白菜放热锅中焯水。
  • 步骤 5/13
    捞出放在冷水中。
  • 步骤 6/13
    捞出后，小白菜切小段。
  • 步骤 7/13
    炖好的剔骨头一小盘。
  • 步骤 8/13
    豆皮适量。
  • 步骤 9/13
    剔骨头放锅中，加入少量的水。煮开。
  • 步骤 10/13
    先将豆泡放入。
  • 步骤 11/13
    再放入小白菜。
  • 步骤 12/13
    加入适量的盐。
  • 步骤 13/13
    大火收汁后，即可。
小贴士

焯水的热水里加入盐是为了让菜叶更鲜绿。

发布于 2019-11-01
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