拆骨肉是一道本身就很美味的菜肴！拆骨肉指的是从猪的骨头上剥下来的肉，肉质格外鲜美细嫩，因为本身是已经熟透的肉肉，热的时候就可以馔一点酱油同盐就美美地吃！如果把它同辣椒相炒，更是一道美味！尤其是喜欢吃辣的人更为喜爱！也是一道很下饭同下酒的好菜，呵呵
1.拆骨肉一定先要搞熟，不过一般骨头先煮熟了的，再把上面的肉扯下
2辣椒一定要够辣，才够味