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滑嫩鸡蛋羹
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幸骑蜗牛追导弾

小胖最爱吃鸡蛋羹了，但是以前我一弄就都是蜂窝，我在这里仔细的研究了一下大家的做法，终于成功的做好了这份简单的美味—鸡蛋羹。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
小葱 10g
盐 适量
香油 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将小葱洗净切小小段，越小越好看。
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散。
  • 步骤 3/8
    向容器中加水，比例是一个鸡蛋半碗水，最好用温水哦。 向打好的蛋液中加入适量的盐，不要多，一点就可以，然后搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    将小葱放入蛋液中，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    用小勺将打好的蛋液中存在的泡沫撇干净。
  • 步骤 6/8
    将容器放入电饭煲的蒸屉中，盖上保鲜膜。
  • 步骤 7/8
    用快煮键煮15分钟就可以了。你也可以下面做米饭，米饭好了，蛋羹也好了哦！电饭煲的火比较温和，用来蒸蛋羹很合适哦！
  • 步骤 8/8
    出锅后再调些酱油、香油和醋放在蛋羹的上面。
小贴士

做出没有蜂窝的鸡蛋羹的关键在于:1、用温水调鸡蛋水。2、撇去浮沫（或者过滤）。3、盖上保鲜膜。

发布于 2020-01-14
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