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滑嫩鸡蛋羹
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仗义sociology

鸡蛋是常见的一种食材，蒸蛋的口感细嫩软滑，适合老年人和儿童等牙齿退化或未发育完全的人食用，同时蒸蛋中丰富的营养价值也可以最大程度的满足人体的需要。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
酱油 1勺
盐 小半勺
温开水 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备两个鸡蛋
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打入碗里，加少许盐调味，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散，倒入一半的温开水继续搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    锅里放水，鸡蛋用保鲜膜盖上，再用叉子扎几个小孔，放入锅里盖盖开始蒸至鸡蛋凝固即可
  • 步骤 5/6
    蒸好的鸡蛋拿出，取掉保鲜膜，倒入酱油摇晃均匀即可
  • 步骤 6/6
    成品
小贴士

蒸鸡蛋全程用中小火才可以保持鲜嫩

发布于 2019-12-05
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