香滑的鸡蛋羹，儿时的味道。
1、蛋液和水的比例约为1:1.5（就是2个鸡蛋大概100克，水150克）；
2、水最好用带一点点温热的凉开水，大概30-40度左右，太热就成蛋花汤咯~；
3、也可以选择不放生抽和麻油。