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虾仁鸡蛋羹
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寺都沤透盅

虾仁营养丰富，和鸡蛋一起做成鸡蛋羹最鲜嫩了，很适合早餐吃哦。

食材
鸡蛋 3.0个
虾 3.0只
鱿鱼 1.0只
蚝油 1.0勺
盐 适量
食用油 1.0勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备三个鸡蛋，新鲜虾三个，小鱿鱼一个，葱少量。
  • 步骤 2/11
    虾仁、鱿鱼去壳去虾线切碎，留两条留虾尾。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
  • 步骤 4/11
    加入半勺蚝油，少许盐，适量的温开水搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    搅拌好的蛋液过滤一下。
  • 步骤 6/11
    准备另一个碗，碗底放入虾仁末，把过滤后的蛋液倒下去，盖上保鲜膜用牙签插几个孔。
  • 步骤 7/11
    放入锅中，隔水蒸十分钟，揭开后放入两条虾仁，摆成一个爱心，再蒸多两分钟即可。
  • 步骤 8/11
    准备一个小碗，加适量的葱，食用油，生抽，用筷子搅拌成酱汁。
  • 步骤 9/11
    蒸好喝的鸡蛋羹，起锅前，趁热浇上酱汁即可食用了。
  • 步骤 10/11
    成品图。
  • 步骤 11/11
    成品图。
小贴士

虾仁鸡蛋羹，不需要放太多盐，这个可以给小孩做早餐，很有营养的。

发布于 2024-11-03
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