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肉末蛋羹
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大脸猫drawback

肉末鸡蛋羹,千万不要直接蒸,把握这个小技巧,滑嫩又鲜香

时间:10分钟内
食材
瘦肉 80g
鸡蛋 2个
葱 适量
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瘦肉和葱剁碎
  • 步骤 2/5
    锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，炒出香味起锅装小碗里待用。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋2个打碗里加适量盐充分搅打
  • 步骤 4/5
    用量杯量适量水放煮蛋器里，把调好的鸡蛋液放煮蛋器里，待煮蛋器里里的水煮干，开关灯自动灭了之后即可
  • 步骤 5/5
    将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上点葱末，淋上香油上桌开吃。
小贴士

蛋液搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长

发布于 2020-01-14
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