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肉末蛋丝拌米粉
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滴卧嗣陕唾

朋友寄来了一箱的米粉，这几天我就以吃米粉为主啦。这米粉Q弹，久煮也不粘，口感真心的不错。今天就先用肉末鸡蛋来做一份拌粉，现在天气还不是那么凉，吃点拌面也很是有味哦。

食材
米粉 300g
鸡蛋 1个
生菜 1棵
肉末 100g
油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
料酒 适量
白糖 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。
  • 步骤 2/8
    锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。
  • 步骤 3/8
    然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用
  • 步骤 4/8
    另起锅，加水煮开，再下米粉。
  • 步骤 5/8
    将米粉煮至熟透之后，控水出锅。
  • 步骤 6/8
    然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。
  • 步骤 7/8
    然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。
  • 步骤 8/8
    然后将生菜烫好铺在盘底，这样一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。
小贴士

米粉煮好之后可以过一下冷开水，这样子米粉更Q滑。

发布于 2024-09-11
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