小时候经常吃煮米粉，这种干的米粉没有拌过，试一下，女儿很喜欢。一般新鲜的米粉，也就是米做的粉皮，才会凉拌，那样的更美味呢，特别是夏天，来一碗凉拌粉最舒服了。不过，把这个米粉煮好之后，过一下凉开水也很不错呢。
1、米粉煮开换水，或用开水冲洗后再煮。
2、煮好的米粉过一下凉水，口感更好。
3、酱料可随喜好而配。