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银鱼翡翠羹
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恰好心动

银鱼翡翠羹这样做才好吃,鲜香入味,上桌抢着吃

时间:10-30分钟
食材
鲜银鱼 50g
菠菜 300g
鸡蛋 1个
盐 适量
香油 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜银鱼洗净
  • 步骤 2/7
    菠菜洗净
  • 步骤 3/7
    用沸水氽烫后再用冷水泡凉，
  • 步骤 4/7
    挤干水分后切成细末
  • 步骤 5/7
    高汤煮开后，加入银鱼
  • 步骤 6/7
    放入菠菜末
  • 步骤 7/7
    再次煮开时放入盐，用水淀粉勾稠芡，淋上鸡蛋清及香油、胡椒粉、味精即可
小贴士

私房话：干银鱼一定要泡透、泡软，否则口感不好。

发布于 2020-01-14
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