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鲜透了的银鱼豆腐羹
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白衣酒客历

好吃的银鱼豆腐羹

食材
冷冻银鱼 一盘
嫩豆腐 一块
葱，姜，胡椒粉 适量
盐，料酒 适量
咸鸭蛋（只要蛋黄） 一颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    忘记拍步骤了
  • 步骤 2/3
    银鱼解冻，洗干净，用料酒，葱姜，少许盐，白胡椒腌一会儿。
  • 步骤 3/3
    银鱼下油锅，放进压碎的咸蛋黄简单翻炒，加开水大火到煮开，放入切成小块or小细条的豆腐（形状完全根据个人喜好啦）然后就小火慢慢炖吧，可好吃可好吃啦！
小贴士

1。盐可以最后加，也可以小火炖的时候加（因为这时加豆腐会更入味）

2。汤的颜色好看吧！所以咸蛋黄很重要噢！当然换成蟹黄就更美好啦！

（忘记拍步骤图了了了了了。。。。捂脸）

发布于 2018-12-27
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