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浮皮瘦肉羹
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恰好心动

浮皮其实就是制过的干猪皮，具体做法我也不是太清楚，我知道吃“艇仔粥”里面就一定有浮皮，与其说我很喜欢吃“艇仔粥”，不如说我是喜欢里面的浮皮，过年的时候买了一些回来，我终于可以自己做浮皮羹啦。这次再配上瘦肉，真的很好喝哦。

时间:10-30分钟
食材
浮皮 20g
瘦肉 150g
盐 适量
水 适量
小葱 少许
地瓜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    浮皮洗净后浸泡
  • 步骤 2/8
    将泡软的浮皮切块
  • 步骤 3/8
    瘦肉切条
  • 步骤 4/8
    再将浮片氽水
  • 步骤 5/8
    然后将浮皮放到锅中加适量水先煲一段时间
  • 步骤 6/8
    待水开后将瘦肉倒入一同煲一段时间
  • 步骤 7/8
    煲好后加盐调味，再加上适量地瓜粉让汤变稠，再洒上小葱
  • 步骤 8/8
    最后就可以上桌了
小贴士

浮皮最后晚上浸泡后，第二天就可以用来做菜

发布于 2023-03-10
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