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藕馅小馄饨
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海豚

筋道的肉馅中回味着脆嫩的莲藕清香，能给口感带来一丝小清新，席卷着你的味觉。让馄饨好吃出新境界，藕的味道很清甜啊！

时间:10-30分钟
食材
莲藕 100g
猪肉 100g
鸡蛋 1个
料酒 1勺
生姜 适量
生抽 1勺
馄饨皮 60片
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
香油 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉洗净切块，生姜去皮
  • 步骤 2/11
    生姜和肉一起搅成肉糜
  • 步骤 3/11
    肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲
  • 步骤 4/11
    莲藕去皮切块
  • 步骤 5/11
    藕切碎
  • 步骤 6/11
    藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）
  • 步骤 7/11
    馄饨皮上放上适量肉馅
  • 步骤 8/11
    放在虎口处手指一推
  • 步骤 9/11
    轻轻一捏就好啦
  • 步骤 10/11
    不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃
  • 步骤 11/11
    包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。
小贴士

煮馄饨店时候在水里加一勺盐。

发布于 2020-01-14
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