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桂圆核桃鱼头汤
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郑危险男爵

为爱洗手煲汤羹

时间:30分钟-1小时
食材
鱼头 500g
桂圆肉 20g
核桃 20g
姜丝 少许
料酒 5ml
盐 2g
鸡粉 2g
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鱼头去鳞去腮切两半，待用
  • 步骤 2/10
    热锅注油烧热，倒入鱼块，煎出香味
  • 步骤 3/10
    放入姜丝爆香
  • 步骤 4/10
    淋入料酒，翻炒提鲜
  • 步骤 5/10
    注入适量水
  • 步骤 6/10
    放入桂圆肉
  • 步骤 7/10
    放入核桃，盖上锅盖，大火煮开转小火煮20分钟
  • 步骤 8/10
    掀开锅盖，放入盐
  • 步骤 9/10
    放入鸡粉 搅匀
  • 步骤 10/10
    煮至入味，盛出装碗即可
小贴士

煎鱼头的时候可以煎得焦一些，汤汁味道会更浓郁

发布于 2023-02-02
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