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步骤 1/8
准备食材。
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步骤 2/8
黄瓜切丝，鸡蛋打散，香菜小葱切碎。
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步骤 3/8
锅烧开水加酱油调色。
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步骤 4/8
调成这样就可以了。酱油放太多汤喝起来会有一股酱油味就不清淡了。
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步骤 5/8
适量水淀粉勾欠，因为是清淡汤我个人不喜欢太浓稠。
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步骤 6/8
水再次烧开后用汤勺一点点往锅里撇蛋花，这样的蛋花连片轻薄比较好看。再加入适量盐味精调味就可以关火了。
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步骤 7/8
为了不让黄瓜小葱香菜太熟而失去味道，我们选择关火后第一时间放入这些配料。搅拌均匀就可以出锅啦。
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步骤 8/8
成品照出来啦，色香味俱全。