随着天气一天比一天冷，我家的餐桌上必然要有一道汤菜，热热乎乎的，能够驱走身体的寒气，同时清淡的黄瓜汤还可解除油腻。
1、这道黄瓜汤不用炝锅，只在出锅后淋入少许香油或花椒油，也可以是葱油，以保证其清淡的口味。
2、要想让蛋液打出漂亮的蛋花，就要在汤内加入适量的水淀粉，否则很难出来大片的蛋花。